Fotos de Cuculi Pampilla

Proceso de sembrado y cosecha de la COCHINILLA!!

• Primero hay que preparar el terreno, abonándolo y haciendo zanjas.

Existen 3 formas de sembrar la tuna.

• Una de ellas es la forma tradicional hacer una especie de lagares (pozos) con aproximadamente 4 x 4 metros, en los cuales se sembrará tres tunas. Este método tiene rendimiento mínino porque ocupa mucho terreno para solamente tres matas, sin embargo era la mejor opción en épocas pasadas debido a la escazes de agua, ya que tiene el beneficio de que con la forma de pozo las plantas podían regarse mejor.
• Siembra lineal es el tipo de sembrío que se ve en la mayoría de cultivos de cochinilla en los diversos departamentos.
• En andenes para aprovechar mejor el terreno.

En un sembrío en forma de lagar entran en una hectárea aproximadamente 500 pencas y en la forma líneal 5000 pencas.

Para abastecer con agua los cultivos de cochinilla, se hacen pozos de 30 metros de profundidad aproximadamente. El costo más elevado del proceso es la extracción del agua. Sin embargo, este cultivo se riega una vez al mes.

Caraterísticas de la mata de Tuna.

• La matas crecen hasta 1.50m .
• Es necesario tener un clima árido, seco, ya que la lluvia perjudica la reproducción de la cochinilla, pues limpia la penca.
• Después de tres cosechas la planta queda resentida y se deja de tres a cinco meses sin cochinilla para que la planta pueda fortalecerse.
• La cochinilla se seca en un campo tendidas en frazadas o sábanas. Una vez que estan secas recien se comercializan.

El BIOCOMERCIO y sus principios!! veamos si se aplican..

Principio 1: Conservación de la Biodiversidad.

Principio 2: Uso sostenible de la Biodiversidad.

Principio 3: Distribución justa y equitativa de los beneficios deraivados de uso de la biodiversidad.

Principio 4: Viabilidad económica (administrativa, financiera y de mercado).

Principio 5: Cumplimiento de la legislación nacional e internacional.

Principio 6: Responsabilidad ambiental.

Principio 7: Responsabilidad social, derechos de los trabajadores, derechos de acceso a la tierra y a los recursos.


fuente: PROGRAMA NACIONAL DE PROMOCIÓN DEL BIOCOMERCIO EN EL PERÚ

Pronex y su especialización...

"Especialización" es la mejor palabra para identificar la filosofía de dicha compañía.

Presente en el Perú desde 1986, principalmente centra sus operaciones en la obtención y producción de colorantes naturales a base de materias primas del país.

Gracias al liderazgo en tecnología de proceso y a su excelente equipo profesional experimentado ha llegado a convertirse en EL PRIMER PRODUCTOR MUNDIAL DE COLORANTES NATURALES ROJO Y NARANJA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

Su capacidad instalada de producción esta entre las más grandes, con producciones máximas de 8,000 Kg/Mes y 1,500 Kg/Mes para el caso del Carmín y el Acido Carmínico respectivamente.

Todos sus productos están certificados por el Sephardi Kosher Organization.

La Cochinilla

Cultivos de Tuna

Empresas que exportan la cochinilla

Evolución de exportaciones de empresas de cochinilla en los últimos años

Fuente: biocomercioperu.org

Dato importante sobre carmín de cochinilla

Este cuadro señala a los países que dentro de sus 10 productos más importados del Perú se encuentra el carmín de cochinilla.

Fuente: Sunat, Elaboración propia